MI OMBRE. Arrosage : peu. Entretien : peu.

L’oseille est un légume feuille, au goût acidulé, citronné.

Facile d’entretien, elle supporte le gel. C’est donc une belle vivace comme on les aime.

On l’utilise en cuisine pour saucer les poissons, sinon en potage ou simplement pour assaisonner les salades ou les omelettes.

Riche en vitamine C, en fer, l’oseille favorise la digestion, possède des vertus diurétique et dépuratives lorsqu’elle est consommée crue.

Néanmoins, on la consomme avec modération du fait de son fort taux en acide oxalique, et n’est pas recommandée pour les personnes souffrant de calculs rénaux.

ARROSAGE :

Cette plante aime un sol frais. Veillez donc à son arrosage aux beaux jours, en évitant de mouiller ses feuilles.

Comme elle ne supporte pas le soleil brûlant, déplacez-la en été dans un endroit plus ombragé, ça vous permettra de limiter les arrosages.

ENTRETIEN :

Coupez régulièrement ses feuilles, ça stimule sa croissance !

Attendez qu’elle se développe avant de récolter des jeunes feuilles. Une fois votre cueillette faite, consommez rapidement, ou congelez les feuilles.

Si vous voulez la diviser un jour, plantez-la seule avec les aromatiques avec qui elle s’entend bien.

En hiver, elle peut perdre son feuillage. Pas d’inquiétude, les racines sont bien vivantes. Apportez lui un peu de compost à son pied pour préparer la reprise printanière.